Spontaneitate. În căutarea ingredientului perfect ne dăm seama că suntem într-o cursă împotriva timpului. Ingredientul care astazi pare perfect, cu siguranta maine nu va mai fi. Bucataria noastra se reinventeaza in mod constant!

Toată lumea, de la restaurante la bucătarii de acasă, poate face diferența, dar mai întâi necesită o voință de a face acest lucru. Multe dintre ideile noastre nu sunt cele mai avansate din punct de vedere tehnic, dar ele necesită eforturi. Sperăm că sunteți la fel de inspirat ca și noi să profitați la maximum de ceea ce avem acum, astfel încât să putem proteja produsele alimentare pe care le iubim pentru viitor.